CRM для поставщика продуктов в HoReCa

Что обычно болит в нише «Поставки для HoReCa»

• Ресторан оставил запрос, но обращение не получило ответственного и срока следующего контакта.
• Регулярный клиент, условия поставки, товары, документы и оплаты находятся в разных таблицах у менеджера и бухгалтера.
• Бакалея, замороженные продукты, молочная продукция, напитки, кофе и чай смешаны в складе без единой структуры.
• Одноразовая посуда, упаковка и хозяйственные расходники не отделены от продуктов и продаж.
• Скоропортящийся товар списывают без отдельной операции, поэтому остатки и причины расхождения невозможно проверить в рабочем контуре.
• Закупка продуктов и напитков, доставка клиенту и фактическая продажа не разделены по статьям.
• Кладовщик, закупщик и менеджер работают с одним ассортиментом, но им нужны разные доступы и очереди задач.
• От CRM ожидают автоматическое пополнение запасов, расчёт сроков годности, маркировку, HACCP, рецептуры, маршрут курьера, трекинг доставки и обмен с кассовым аппаратом или ресторанным учётом, хотя такие функции не заявлены.

Как 13x66 CRM это закрывает

Воронка «Продажи / Лиды» ведёт обращение через «Новый лид», «Квалификация», «Коммерческое предложение», «Сделка / продажа» и «Отказ». Сотрудник вручную выбирает фактический статус и ставит задачу: уточнить ассортимент, подготовить предложение, согласовать документы, проверить оплату или передать клиента в работу. Общая очередь показывает, какие обращения требуют действия, а не только список входящих звонков и сообщений.

После передачи в работу заказ проходит этапы «Новый», «В работе», «Ждёт клиента», «Готов», «Выполнен», «Не выполнен» или «Отменён». В одной рабочей записи можно связать клиента, товары, задачи, документы и оплаты. Компания сама фиксирует факт сборки и внутренней передачи на доставку в своём процессе; CRM не назначает курьера, не строит маршрут и не получает местоположение транспорта автоматически.

В статьях продаж предусмотрены поставка продуктов, напитков, одноразовой посуды и упаковки, хозяйственных расходников. Товарные категории содержат продукты — бакалею, замороженные продукты и молочную продукцию; напитки — безалкогольные напитки, кофе и чай; одноразовую посуду и упаковку; хозяйственные расходники. Такая структура помогает продавцу, складу и закупкам работать с едиными названиями ассортимента. CRM не составляет меню, не рассчитывает порции и рецептуры, не подбирает продукты клиенту и не проверяет соответствие внутренним стандартам ресторана.

В закупках есть продукты и напитки, одноразовая посуда и упаковка, хозяйственные расходники, доставка заказов клиентам и списание скоропортящегося товара. Складской контур поддерживает поступления, перемещения, списания, инвентаризацию и связанные документы в границах процесса компании. Решение о сроке годности, качестве и списании товара принимает ответственный сотрудник. Система не ведёт автоматический учёт партий, не распознаёт истечение срока и не создаёт закупку при снижении остатка.

Роли разграничивают участок работы команды. Продавец ведёт продажи, обращения, клиентов и задачи; кладовщик работает со складом, перемещениями, списаниями, инвентаризациями и потребностью; закупщик ведёт закупки и возвраты поставщику; бухгалтер — документы, расчёты и оплаты. Доступы настраиваются по роли, чтобы данные о товарах и финансах видел сотрудник, которому они действительно нужны для операции.

Источники обращений включают рестораны и кафе, отели и гостиницы, кейтеринговые компании, рекомендации шеф-поваров и управляющих, профессиональные выставки и каталоги. Фактическая отметка помогает анализировать канал первого контакта. Она не означает интеграцию с ресторанными программами, отраслевыми каталогами, выставочными сервисами, рекламными кабинетами или базами заведений.

Документы и расчёты остаются связанными с рабочей записью в зависимости от страны и процесса компании. Перед запуском согласуют категории, статусы, роли и порядок работы со списаниями. SMS подключаются при релизе для согласованных уведомлений; текст, повод и ответственного определяет поставщик. 13x66 CRM не заявляет учёт рецептур, производственный контроль, HACCP, автоматический расчёт сроков годности, маркировку, автоматическое пополнение склада, маршрутизацию, GPS и трекинг доставки, онлайн-заказ, интеграции с кассовым аппаратом, эквайрингом, интернет-магазином, ресторанными системами, поставщиками и маркетплейсами.

Что внутри готовой настройки

Всё перечисленное появляется в системе сразу при регистрации — это тот же пакет, по которому разворачивается фирма.

Экраны системы

Очередь лидов HoReCa: новый запрос, квалификация, предложение, продажа и отказ.

Заказы со статусами нового, рабочего, ожидающего клиента, готового, выполненного и отменённого.

Карточка ресторана, кафе, отеля или кейтеринга с товарами, задачами, документами, оплатами и историей действий.

Склад бакалеи, замороженных и молочных продуктов, напитков, кофе, чая, посуды, упаковки и хозяйственных товаров.

Закупки продуктов, напитков, упаковки и расходников, а также отдельное списание скоропортящегося товара.

Задачи менеджера, кладовщика и закупщика на предложение, документы, сборку, доставку, оплату и складские операции.

Вопросы и ответы

Другие ниши направления «Торговля»

Статьи справки по теме

Тарифы

Состав подключения зависит от продаж, заказов, склада, закупок, списаний, документов, оплат и ролей команды. Перед запуском согласуем статусы, категории и доступы; актуальные условия размещены на общей странице тарифов.